Daftar Isi: Bab 1: Mengenal nutrigenomik Bab 2: Sumber, penyerapan, dan eksresi vitamin a Bab 3: Biovailabilitas dan biokonversi karoten Bab 4: Status, toksisitas, dan angka kecukupan vitamin a Bab 5: Memahami konsep unsur seng dalam tubuh Bab 6: Memahami konsep unsur besi dalam tubuh