Text

Ilmu pangan: aspek gizi pangan indonesia

---

Daftar Isi:
Bab 1: Pendahuluan
Bab 2: Komponen kimia dan gizi
Bab 3: Gizi dan kebutuhan tubuh manusia
Bab 4: Penggolongan bahan makanan
Bab 5: Pascapanen dan determinan kualitas zat gizi pangan
Bab 6: Serealia dan produk olahan
Bab 7: Tepung-tepungan
Bab 8: Umbi-umbian
Bab 9: Kacang-kacangan dan hasil olahannya
Bab 10: Gula dan madu
Bab 11: Bumbu masakan dan bahan penyedap
Bab 12: Ikan dan hasil laut
Bab 13: Susu dan produk olahannya

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 JUD i

Penerbit

Jakarta : Buku Kedokteran EGC., 2023

Deskripsi Fisik

v, 203 hal.:ilus.; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-203-152-4

Klasifikasi

613.2

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ilmu Diet

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Judiono

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar