Ide yang melandasi penyusunan buku ini adalah dimasukkannya mata ajar Akuntansi Keperilakuan (Behavioral Accounting) ke dalam kurikulum kuliah akuntansi. Masuknya mata kuliah ini ke dalam kurikulum dikarenakan aspek keperilakuan telah menjadi bagian penting dari setiap proses pencatatan akuntansi, pengukuran kinerja dan pengambilan keputusan. Akuntansi tidak semata-mata berbicara masalah angka-…
Industri jasa merupakan bidang yang usaha yang saat ini berkembang pesat. Oleh karena itu, diperlukan keahlian pemimpin atau manajer dalam mengelolanya. Buku ini cukup menjadi pegangan dalam memahami dan menerapkan manajemen operasi pada sektor jasa atau pelayanan dengan pendekatan kuantitatif maupun kualitatif baik dalam mengadakan penelitian pada organisasi atau perusahaan maupun dalam penyel…
Daftar isi: Peranan gizi bagi kehidupan Manfaat makanan bagi tubuh Kebutuhan zat gizi Pencernaan dan penyerapan makanan Metabolisme zat gizi Sistem energi Perhitungan kebutuhan energi Perhitungan nilai kalori bahan makanan Pemeriksaan status gizi Gizi untuk pembinaan prestasi olahragawan Doping Dampak makanan, minuman, dan suplemen terhadap kinerja fisik Gizi untuk memelihara keseh…
Daftar isi: Peralatan makan Bahan makanan Pengolahan makanan Makanan kontinental Makanan oriental Makanan timur tengah Makanan penutup Makanan vegetarian Perhelatan internasional
Daftar isi: Stunting Mikrobiota usus Diare Water sanitation anf hygiene (wash) sebagai penyebab tidak langsung stunting Perubahan komposisi mikrobiota usus pada balita stunting Prebiotik
Daftar isi: Prelevensi stunting anak usia 4-6 tahun Dampak stunting pada anak usia 4-6 tahun Upaya yang sudah dilakukan pemerintah dan swasta menanggulangi stunting Konsumsi panan anak normal usia 4-6 tahun konsumsi pangan anak stunting usia 4-6 tahun Contoh menu