Buku ini membahas: Pengertian dan ruang lingkup ilmu gizi, Pedoman Diet, lampran standar penilaian status Gizi, daftar komposisi makanan
Daftar Isi: Kurang Energi Protein Anemia Zat Besi Gangguan Akibat Kekurangan Yodium Kekurangan Vitamin A Obesitas Gizi Pertanian Gizi Perikanan Gizi dan Kependudukan Gizi dan Sosiobudaya Ketahanan Pangan Keamanan Pangan Gizi dan Mikroekonomi
Judul Asli:Essentials Of Human Nutrition