Daftar Isi: BAB I A. Latar Belakang B. Tujuan C. Sasaran D. Ruang Lingkup E. Landasan Hukum F. Definisi Operesional BAB II Persyaratan Kesehatan Sentra Pangan Jajanan/Kantin Sejenisnya, Gerai Pangan Jajanan, Gerai Pangan Jajanan Keliling dan Dapur Gerai Pangan Jajanan A. Persyaratan Kesehatan 1. Bangunan dan fasilitas senitasi 2. Peralatan 3. Penjamah Pangan 4. Pangan B.…